다이어트 식품으로 각광받는 곤약은 한국과 일본 사람들이 좋아하는 음식입니다. 곤약은 일반적인 탄수화물 음식들에 비해 낮은 칼로리로 되어 있기 때문에 포만감을 주지만 체중에 영향을 받지 않을 수 있는 대표적인 음식인데요.
그래서 이번에는 곤약 칼로리와 기타 사항들에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다. 궁금하신 분은 아래 내용을 참고해주시기 바랍니다.
곤약 칼로리 낮은 이유
곤약
곤약은 구약감자로 만든 묵을 지칭합니다. 주요성분은 글루코만난이라는 수분과 식이섬유 인데요. 원산지는 동남아시아이지만 중국이 최대 생산지로 알려져 있습니다. 구약감자는 토란의 한 종류이며 감자와는 상당히 다른 종류라고 알려져 있습니다. 식감은 물컹물컹하며 칼로리는 거의 없는 수준입니다. 시중에서 판매하는 곤약은 면, 묵, 죽 등 다양한 모양과 형태로 판매되기도 합니다.
곤약 칼로리
곤약 100g 당 칼로리는 7kcal 입니다. 지방은 0.01g, 탄수화물 3.1g, 단백질 0.05g으로 알려져 있습니다.
곤약 칼로리 낮은 이유
곤약은 다른 음식에 비해 칼로리가 없는 수준의 음식입니다. 하지만 영양소 또한 칼슘 빼고는 거의 없는 수준이기 때문에 영양소의 균형을 생각하면 꼭 다른 채소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
곤약 효능
1. 당뇨 관리
한 연구에 따르면 곤약에 함유된 글루코만난은 제 2형 당뇨병 관리에 적당한 성분으로 보고 되고 있습니다. 글루코만난은 당뇨 환자가 혈당 수치를 높일 수 있는 음식을 섭취할 가능성을 예방할 수 있다고 하였는데요. 단순히 곤약이 포만감을 주는 식품이며 칼로리가 거의 없기 때문이라는 이유도 있습니다.
2. 다이어트 효과
곤약은 수분과 식이섬유가 대부분입니다. 따라서 체중관리가 필요한 과제중 환자에게 다이어트 효과가 있는 것으로 보고 되고 있는데요. 한 연구에 따르면 곤약은 소화 되는 속도를 늦춰주기 때문에 더 오랫동안 포만감을 느낄 수 있도록 돕는 것으로 알려져 있습니다.
3. 콜레스테롤 수치 개선
우리 몸에 나쁜 콜레스테롤 수치가 높으면 심장질환 또는 뇌졸중 위험률이 높아집니다. 곤약에 함유된 수용성 섬유질을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치와 저밀도 단백질 수치를 감소시킬 수 있다고 합니다.
4. 피부 개선
곤약에 함유된 글루코만난은 피부 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다. 정기적으로 곤약을 섭취하면 전반적인 피부건강과 여드름 피부를 개선할 수 있다고 합니다.
5. 변비 개선
곤약의 글루코만난을 지속적으로 섭취하면 배변을 조절하고 변비를 개선하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다. 한 연구에 따르면 곤약이 임신중 변비 증상을 개선하는 것으로 보고 하고 있습니다.
6. 상처 회복
곤약은 신체가 상처를 더 빨리 회복하도록 도움을 준다고 합니다. 한 동물 연구에서는 글루코만난 보충제가 면역체계를 유지하는 데 도움을 주여 상처 회복을 촉진한다고 보고 하고 있습니다.
곤약 부작용
곤약을 많이 섭취한다고 해도 영양소를 거의 포함하고 있지 않기 때문에 곤약만 섭취하면 영양결핍이 찾아올 수 있습니다. 이에 대한 증상은 빈혈, 어지럼증, 구토, 손떨림 등이 나타날 수 있으며 이어 폭식으로 인해 오히려 체중증가의 결과를 가져올 수 있습니다.
곤약에 대한 개인적인 생각
저는 술안주로 곤약을 자주 먹습니다. 왠지 와사비 간장과 함께 먹으면 회를 먹는 것과 같은 맛이 나며 칼로리가 낮기 때문에 칼로리가 높은 술과 잘 어울린다고 생각했기 때문인데요. 하지만 영양소 또한 거의 없다는 사실을 알게 된 이후로는 식단에서 곤약을 섭취할때는 최대한 다양한 식재료를 함께 사용하도록 노력하고 있습니다. 체중감량도 좋지만 언제나 건강유지가 최우선인 점을 고려하여 건강한 몸매 유지해 보시기 바랍니다. 그럼 읽어주셔서 감사합니다.
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