대파 ‘이렇게’ 보관하시면 한 달 이상 갑니다!

대파는 우리나라 거의 모든 음식에 들어가는 식재료입니다. 하지만 대파를 많이 사두면 시들해지기 쉬워 버리게 되는 경우가 많은데요. 그래서 오늘은 대파를 한 달 이상 보관할 수 있는 꿀팁을 소개합니다.

 

냉장보관법

대파를 담을 밀폐용기를 준비합니다.
대파를 적당한 크기로 썰어줍니다.
밀폐용기 밑바닥에 키친타월을 깔아줍니다.
그위에 자른 대파를 올려줍니다.
그 위에 키친타월을 덮고 밀폐용기를 밀폐하여
냉장 보관합니다.
이렇게 키친타월을 깔아주면 수분이 빠져나와
대파가 물러지는 것을 방지해 더 오래 보관이 가능합니다.

 

 

냉동보관법

대파를 준비하고 깨끗하게 세척합니다.
뿌리 부위를 잘라줍니다.
대파의 물기를 키친타월로 완전히 제거합니다.
대파를 약 1센티미터 간격으로 송송 썰어줍니다.
이렇게 썬 대파는 한번 사용분량으로 비닐에 넣고 소분합니다.
소분한 비닐을 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.
이렇게 냉동 보관하면 최장 한 달까지 보관이 가능합니다.