생으로 먹으면 큰일 날 수 있는 음식

요즘 유튜브를 보다보면 익혀서 먹어야 할 음식을 생으로 먹는 분들을 종종 볼 수 있습니다. 또는 우리가 생으로 즐겨 먹는 음식들도 건강을 해칠 수 있는데요. 오늘은 생으로 먹으면 큰일 날 수 있는 음식들에 대해 소개합니다.

생닭

우리나라 일부지역에서는 생닭을 육회로 섭취합니다. 하지만 생닭에는 캠필로박터균, 살모넬라균 등 식중독의 원인이 되는 세균과 다양한 박테리가 존재하기 때문에 반드시 높은 온도에서 완전히 조리한 후 섭취해야 안전합니다.

과일 씨

 

과일을 먹다 보면 가끔씩 씨앗을 섭취하게 될 때가 있습니다. 하지만 일부 과일의 씨앗에는 독성 물질인 사이안화물이 포함되어 있는데요. 과일을 씨앗에 중독되는 경우 현기증, 두통, 구토, 호흡곤란 등이 발생할 수 있으므로 씨앗은 반드시 뱉는 것이 좋습니다.

버섯

우리나라에서는 송이버섯을 종종 생으로 참기름에 찍어 드시는 분들이 있습니다. 하지만 이런 행위도 건강에 문제가 될 수 있는데요. 이유는 버섯에 함유된 아가리틴이라는 성분이 조리하지 않으면 남아 있으며 암 유발에 영향을 주기 때문입니다.